【知らなきゃ損】お米ができて食卓に届くまでの流れを徹底解説！
日本人の食卓に欠かせない「お米」。
毎日当たり前のように食べているけれど、「どうやって作られて、どんなルートで届いているのか」意外と知らない方も多いのではないでしょうか？
今回は、お米の種まきから精米、そして私たちの食卓に届くまでの流れをわかりやすくご紹介します。
🌱 ① 稲作の準備【冬〜春】
お米作りは、寒い冬の時期からスタートしています。
- 田んぼの整備：畦（あぜ）を直したり、水の通り道を整備したり。
- 種もみの消毒：病気予防のために温湯で処理。
- 苗の育成：ビニールハウスなどで育苗箱に種もみをまいて発芽させます。
🌾 ② 田植え【5月〜6月】
春が深まり、田んぼに水を張って「代かき」という作業を行ったら、いよいよ田植えです。
現在は田植え機を使うのが主流で、広い田んぼでも効率よく作業できます。
☀️ ③ 生育管理【夏場】
田植えが終わったら、稲が元気に育つようにしっかりと管理します。
- 水の調整
- 雑草・病害虫の対策
- 成長に合わせた追肥
農家の経験と技術が光る重要な工程です。
🌾 ④ 収穫【9月〜10月】
稲が黄金色になったら、いよいよ稲刈りのシーズン！
コンバインという機械を使って、刈り取りと脱穀（もみを取る作業）を同時に行います。
💨 ⑤ 乾燥・調整
収穫したばかりのもみは水分が多いため、乾燥機で適正な水分量に調整します。
その後、異物を取り除いたり、大きさごとに選別したりして袋詰めされます。
🌾 ⑥ 籾すり・精米
- 籾すり：もみ殻を取り除いて玄米に。
- 精米：玄米を白米に精製します。最近は「玄米派」や「無洗米派」も増えてきました。
🚛 ⑦ 出荷・流通
農協（JA）やライスセンターを経て、スーパー、飲食店、通販サイトなどに出荷されます。
農家が直接オンライン販売を行うケースも増えています。
🍚 ⑧ 食卓へ！
消費者がスーパーなどで購入し、炊飯器で炊いて美味しいごはんが完成！
✅ まとめ：お米は多くの人の手と技術で作られている！
私たちが毎日食べるお米は、農家さんの丁寧な作業と流通の工夫で成り立っています。
一粒一粒に込められた「努力と時間」を感じながら、ありがたくいただきたいですね。
🌾 最後までお読みいただきありがとうございました。
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